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| 6CS30型滚筒杀青机热力学特性与分析 | |
| 作者姓名： | 龚琦 周纪明 曹望成 顾志蕾 |
| 作者单位： | 浙江农业大学茶学系 |
| 摘 要： | 通过对６ＣＳ３０型杀青机内在制叶叶温、含水率、叶界面水蒸汽分压、酶活性等参数的测试，分析了杀青过程及机具的热力学特性和它们对成品茶品质的影响．证实了在杀青阶段高温和恒率失水过程的存在是取得高品质茶叶的保证 |
| 关 键 词： | 茶叶；杀青；热力学特性 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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