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食品原料污染防控与风险化解

作者姓名：	陈建爱陈为京汝医

作者单位：	山东省农业科学院原子能农业应用研究所农产品研究所农业部新食品资源加工重点实验室

摘要：	通过论述食品原料污染的类型、来源渠道、防治措施,科学指导食品原料生产者每一个时间点、每一个环节做好食品原料安全简单力行的措施,并深刻认识做好食品原料安全的重要性、化解食品安全风险的义务和自身承担的责任。
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