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| 在线开放课程的建设与探讨——以“西餐工艺基础”课程为例 | |
| 引用本文： | 汪晓琳,胡晓涛,谷绒,黄文垒.在线开放课程的建设与探讨——以“西餐工艺基础”课程为例[J].农产品加工．学刊,2018(9). |
| 作者姓名： | 汪晓琳 胡晓涛 谷绒 黄文垒 |
| 作者单位： | 江苏食品药品职业技术学院 |
| 摘 要： | 以在线开放课程为主题,阐述了在线开放课程教学模式的转变,介绍了在线开放课程的特点及设计,重点以"西餐工艺基础"课程为例,讨论了内容设计的方法,为同类课程的建设提供了参考依据。 |
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