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| 浅析食品工程专业校内企业生产实习实践教学现存问题——基于陕西师范大学食品工程专业生产实习情况调研 | |
| 引用本文： | 黄小丽,张宝善,赵武奇,张清安.浅析食品工程专业校内企业生产实习实践教学现存问题——基于陕西师范大学食品工程专业生产实习情况调研[J].农产品加工．学刊,2018(15). |
| 作者姓名： | 黄小丽 张宝善 赵武奇 张清安 |
| 作者单位： | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 |
| 摘 要： | 分析当前食品工程专业校内、企业生产实习存在问题,提出了若干完善建议:企业实习以参观为主,校内中试工厂开展生产实习,可通过完善"双师"型教师队伍建设、聘请企业技术人员指导校内生产实习、调整实习时间等措施,将校内、企业生产实习的优势充分发挥,以提高生产实习教学效果。 |
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