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| 鱼滑的制作 | |
| 引用本文： | 文海.鱼滑的制作[J].农村百事通,2018(17). |
| 作者姓名： | 文海 |
| 摘 要： | 正鱼滑是时下豆捞店和涮火锅店流行的特色主打菜之一,制品采用鱼肉为主要原料,其制作工艺简单快捷。由于鱼滑在保持鱼肉营养价值的同时,又具有风味独特、香味十足、口感脆实的特点,因而深受广大食客的喜爱。一、加工设备小型绞肉机、小型打浆机、熟 |
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