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| 食品科学与工程专业“粮油产品加工工艺学”课程教学改革研究 | |
| 引用本文： | 孙小凡,曾庆华,郭兴峰,郑焕芹.食品科学与工程专业“粮油产品加工工艺学”课程教学改革研究[J].农产品加工．学刊,2018(18). |
| 作者姓名： | 孙小凡 曾庆华 郭兴峰 郑焕芹 |
| 作者单位： | 聊城大学农学院食品科学与工程系 |
| 摘 要： | "粮油产品加工工艺学"是聊城大学食品科学与工程专业的一门专业教育核心课程。为进一步提高教学效果,培养学生的学习积极性、实践动手能力和创新能力,针对课程教学中存在的问题,分别在教学目标、教学内容、教学方法上进行改革与探索。 |
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