鱼粉掺假鉴别方法期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

鱼粉掺假鉴别方法

摘要：	正鱼粉常见的掺杂物有血粉、肉骨粉、羽毛粉、棉籽粕(饼)、菜籽粕(饼)、尿素、花生壳粉、酱醋渣、贝壳粉和沙粒等。鉴别方法如下:感官识别:标准鱼粉的颗粒大小一致,可见到大量疏松的鱼肌纤维及少量鱼刺和鱼鳞等,颜色呈淡黄、黄棕或黄褐色,用手捏有疏松感,不结块,不发黏,有烤鱼味或鱼腥味,无异味;而劣质鱼粉呈深褐色,有糟鱼酱味
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