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| 鸡蛋豆腐的制作方法 | |
| 引用本文： | 李丽.鸡蛋豆腐的制作方法[J].农村百事通,2018(16). |
| 作者姓名： | 李丽 |
| 摘 要： | 正鸡蛋豆腐质地细腻肥嫩,味道纯正,鲜美可口,兼具鸡蛋和大豆的双重营养价值,是人们十分喜爱的方便食品。制作鸡蛋豆腐投资少、收益快、利润高、技术简易、市场前景广阔。一、材料与设备1.原材料及配方。大豆100公斤,鸡蛋40公斤,葡萄糖酸内酯300克,植物油200克。2.设备。秤、不锈钢容器、榨汁机、分离筛、搅拌器、板式热交换器、真空灌装机、蒸煮槽、冷却 |
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