“食品新产品研究与开发”课程创新创业教学模式探索 |
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引用本文: | 陈春旭,郑海波,蔡易辉,汪娇,郭元新.“食品新产品研究与开发”课程创新创业教学模式探索[J].农产品加工.学刊,2018(20). |
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作者姓名: | 陈春旭 郑海波 蔡易辉 汪娇 郭元新 |
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作者单位: | 安徽科技学院食品工程学院 |
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摘 要: | 为了探究"食品新产品研究与开发"课程教学内容、教学模式和教学方式的改革,提出了一种符合工程能力培养、综合素质形成的逻辑教学组织形式和教学方式,将实践教学环节分为常规实践教学环节和高层次实践教学环节,完善教学制度,丰富师资队伍,加强软硬件建设,提高学生的社会实践创新能力。
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