“食品新产品研究与开发”课程创新创业教学模式探索

为了探究"食品新产品研究与开发"课程教学内容、教学模式和教学方式的改革,提出了一种符合工程能力培养、综合素质形成的逻辑教学组织形式和教学方式,将实践教学环节分为常规实践教学环节和高层次实践教学环节,完善教学制度,丰富师资队伍,加强软硬件建设,提高学生的社会实践创新能力。