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分类号
杂志ISSN号
广南八宝壮族的糯食研究
作者姓名:
杨斌
秦莹
作者单位:
云南农业大学;
摘 要:
云南壮族大多集中在文山壮族苗族自治州,源于古代越人,是农耕稻作文化的开创者,也是糯稻最早的种植者。从古至今,壮族在糯稻种植、糯米饮食、糯食习俗等方面已经形成了独特的文化链,是中国糯米饮食的重要组成部分。通过介绍云南广南县八宝镇壮族的糯食文化、糯食制作以及相关的糯食习俗,来探讨糯食文化的内涵和学术价值。
关 键 词:
糯食文化
糯食制作
糯食习俗
学术价值
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