浅析“食品感官评定”课程教学改革

根据课程的特点和目前教学中存在的问题,结合学院最新本科专业人才培养方案,分别从教学内容、教学方法、考核方式等方面进行教学改革的初步探索,经初步实践表明,该方案可充分调动教师和学生的主观能动性,培养学生实践操作能力,取得良好的教学效果。