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“营养配餐”实践课程设置与人才需求相衔接的探讨
引用本文:
潘路路,刘晓伟.“营养配餐”实践课程设置与人才需求相衔接的探讨[J].农产品加工.学刊,2018(11).
作者姓名:
潘路路
刘晓伟
作者单位:
长垣烹饪职业技术学院
摘 要:
"营养配餐"课程是高职营养配餐专业的核心课程。重点介绍长垣烹饪职业技术学院在该课程实践教学上的设置,尽量与企业人才需求相衔接,以期进一步提高教学效果,提升学生综合能力,培养更多的营养工作者,以满足社会需要。
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