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| 创新体系下“食品分析”课程教学改革 | |
| 引用本文： | 肖付刚,孙军涛,张永清.创新体系下“食品分析”课程教学改革[J].农产品加工．学刊,2018(8). |
| 作者姓名： | 肖付刚 孙军涛 张永清 |
| 作者单位： | 许昌学院食品与生物工程学院 |
| 摘 要： | "食品分析"作为食品本科专业的专业基础课,在人才培养体系中具有重要作用。通过10年探索,建立了适合地方本科高校创新体系下的食品专业人才培养方案,其中对专业基础课"食品分析"的教学改革从优化教学内容、组织教学、教学评价、教学特色4个方面进行了总结,为学院工科教学改革提供理论支持和成功经验,为全院向应用技术型大学转型发展提供有益探索。 |
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