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| 南阳市售鲜肉中几种微生物污染监测及结果分析 | |
| 作者姓名： | 高舒榭 金明焕 赵喜玉 |
| 作者单位： | 1. 南阳市城区动检站,河南,南阳,473000 2. 南阳市卧龙区兽医站 |
| 摘 要： | 为了了解肉品污染物在南阳市的污染状况和污染水平,笔者随机抽查了市内几个农贸市场的肉品进行了监测,现将结果报告如下:1材料与方法1.1样品来源及数量样品来自南阳市的农贸市场、大商场共84份,其中鲜羊肉21份,鲜牛肉26份,鲜猪肉15份,鲜鸡肉22份。1.2采样方法在农贸市场采集200～500g鲜肉放入无菌塑料袋中,用冷藏车尽快送达实验室。1.3监测项目沙门氏菌、肠出血性大肠杆菌、单核细胞增生李斯特菌。1.4培养基和试剂SC增菌液、肠道增菌肉汤、LB1、LB2增菌液、W S琼脂、山梨醇麦康凯琼脂、科玛嘉李斯特菌显色培养基、生化微量发酵管、沙门… |
| 关 键 词： | 污染监测 南阳市 微生物 鲜肉 市售 污染水平 污染状况 农贸市场 污染物 肉品 |
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