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| 精制茶厂提高产品质量途径的探讨 | |
| 引用本文： | 陶立志.精制茶厂提高产品质量途径的探讨[J].茶业通报,1989(1). |
| 作者姓名： | 陶立志 |
| 作者单位： | 宣城茶厂 |
| 摘 要： | 近年来,我国出口绿茶特别是眉茶品质下降,传统风格减弱。这是我国茶叶出口贸易中严重的潜在危机。质量下降的原因,除政策上的不完善和执行中存在偏差之外,在生产、加工和过多的流通环节中也存在若干的意识和技术问题。本文就精制茶厂的原料和成品拼配、工艺技术,作初步研讨,以探求改进与提高品质的有效途径。Ⅰ、原料的拼配及付制原料的拼配付制是在毛茶验收归堆的基础上进行的,对所付制的毛茶进行合理的选 |
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