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| 野生茶树菇YW-2液体发酵及子实体氨基酸成分分析 | |
| 引用本文： | 舒丽,陈强,曾树,刘定辉.野生茶树菇YW-2液体发酵及子实体氨基酸成分分析[J].西南农业学报,2009,22(4). |
| 作者姓名： | 舒丽 陈强 曾树 刘定辉 |
| 作者单位： | 1. 四川省农科院土壤肥料研究所,四川,成都,610066 2. 四川农业大学资源与环境学院,四川,雅安,625014 3. 四川省攀西无公害农产品监测中心,四川,攀枝花,617000 |
| 基金项目： | 四川省科技厅项目资助，国家科技支撑计划资助 |
| 摘 要： | 本文在前期试验基础上,进一步研究探讨茶树菇(Agrocybe aegerita)YW-2液体深层培养的优化条件及其子实体氨基酸成分分析.结果表明,经过液体发酵试验,初步获得最佳液体配方为马铃薯麸皮培养液,进而采用正交试验得到优化培养基配方为:A1B2C2D3, 即为马铃薯15g/0.1L,蔗糖2 g/0.1L,KH2PO4 0.2 g/0.1L,豆芽与麸皮汁比3∶ 2;在玉米粒培养基中接入固体原种与液体原种,液体原种转接后更能促进菌丝快速生长;通过子实体营养成分分析,该株野生茶树菇含有9种非必需氨基酸和7种必需氨基酸成分,营养价值丰富. |
| 关 键 词： | 茶树菇 液体发酵 菌丝体 氨基酸 |
Study on Liquid Fermentation and Analysis of Amino Acid Component Wildlife Agrocybe aegerita YW-2 |
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| SHU Li,CHEN Qiang,ZENG Shu,LIU Ding-hui.Study on Liquid Fermentation and Analysis of Amino Acid Component Wildlife Agrocybe aegerita YW-2[J].Southwest China Journal of Agricultural Sciences,2009,22(4). | |
| Authors: | SHU Li CHEN Qiang ZENG Shu LIU Ding-hui |
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