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| 马铃薯方便面制作方法 | |
| 引用本文： | 沈瑞.马铃薯方便面制作方法[J].农村新技术,2011(12):29. |
| 作者姓名： | 沈瑞 |
| 摘 要： | 一、原料配方。小麦粉5千克,马铃薯淀粉500克,食盐50克,蛋粉50克,水适量。二、调制面团。把小麦粉、马铃薯淀粉、食盐和蛋粉按上述比例放入搅拌机中混拌均匀,加入混合料总重量33%的水,搅拌1分钟。用连接在搅拌机上的真空泵将搅拌机内的压力调整为7980 |
| 关 键 词： | 马铃薯淀粉 方便面 制作方法 搅拌机 面团 小麦粉 搅拌时间 温度 分钟 食盐 |
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