| 枸骨叶中多酚类物质的提取及抗氧化性能分析 |
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| 引用本文： | 旷春桃,陈如锋,吴斌,孟唯. 枸骨叶中多酚类物质的提取及抗氧化性能分析[J]. 湖北农业科学, 2009, 48(2) |
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| 作者姓名： | 旷春桃 陈如锋 吴斌 孟唯 |
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| 作者单位： | 中南林业科技大学材料科学与工程学院,长沙,410004;中南林业科技大学材料科学与工程学院,长沙,410004;中南林业科技大学材料科学与工程学院,长沙,410004;中南林业科技大学材料科学与工程学院,长沙,410004 |
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| 基金项目： | 中南林业科技大学青年科研基金 |
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| 摘 要： | 以枸骨叶为原料.研究了多酚类物质的提取工艺,并对枸骨叶提取物的抗氧化活性进行了研究.枸骨叶中多酚类物质的适宜提取工艺条件为乙醇体积分数60%,料液比1:20.提取时间60min,提取次数2次,此条件下的提取率为11.42%.抗氧化试验表明,枸骨叶提取物具有较高的抗氧化活性,对猪油的抗氧化效果优于BHT.
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| 关 键 词： | 枸骨叶 多酚 提取 分离 抗氧化性能 |
Study on Extraction and Antioxidation Property of Polyphenols from Leaves of Ilex cornuta |
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| KUANG Chun-tao,CHEN Ru-feng,WU Bin,MENG Wei. Study on Extraction and Antioxidation Property of Polyphenols from Leaves of Ilex cornuta[J]. Hubei Agricultural Sciences, 2009, 48(2) |
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| Authors: | KUANG Chun-tao CHEN Ru-feng WU Bin MENG Wei |
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| Affiliation: | College of Material Science and Engineering;Central South University of Forestry and Technology;Changsha 410004;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | leaves of Ilex cornuta polyphenols extraction separation antioxidation property |
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