“优质麦”潜力巨大产业链科技保驾

<正>"当前,我国的小麦生产不再只重产量,而朝着产量、品质并重的方向转变。"长期从事小麦加工研究的国家小麦产业技术体系岗位科学家、中国农业科学院农产品加工研究所魏益民教授告诉笔者,随着小麦产业形势的变化,如何根据市场需要,科学生产和加工优质小麦,促进一二三产融合,提升我国小麦产业整体竞争力,已经迫在眉睫。品质不同用途不同,优质麦市场需求大作为主粮,人们的日常生活离不开面包、面条、蛋糕、馒头、饼