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| 漳州茶区制作工夫红茶的技术要点 | |
| 引用本文： | 林瑞祥,林燕腾.漳州茶区制作工夫红茶的技术要点[J].福建茶叶,2011,33(5):15-16. |
| 作者姓名： | 林瑞祥 林燕腾 |
| 作者单位： | 漳州茶厂,漳州,363000 |
| 摘 要： | 漳州是我国乌龙茶的主产区之一。全市茶园面积42万亩,年总产量4.7万吨,总产值23亿元。2009年以来,工夫红茶消费有迅猛升温的趋势,漳州的茶叶加工也随着变化。目前诏安八仙、平和白芽奇兰、南靖的丹桂均已试制成功工夫红茶。漳州的茶农对加工红茶的呼声渐高。但由于漳州茶区多年都习惯加工生产乌龙茶,种植的品种也都适制乌龙茶,对... |
| 关 键 词： | 工夫红茶 漳州 技术 茶区 制作 茶叶加工 加工生产 乌龙茶 |
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