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| 皖西白茶栽培技术 | |
| 作者姓名： | 胡增羽 |
| 作者单位： | 安徽省金寨县油坊店乡农技中心; |
| 摘 要： | 皖西白茶是引种安吉白茶。白茶对温湿度极为敏感,要求气温在15～25℃,湿度80%以上,芽叶有一个白化期,期间由于叶绿素合成受阻,蛋白质水解酶活性升高,可溶性蛋白质大量水解,导致氨基酸含量上升。随着温度上升,叶绿素合成正常,芽叶渐变绿,呈黄绿色,同绿茶一样。金寨县2002年开始从安 |
| 关 键 词： | 安吉白茶 皖西 可溶性蛋白质 叶绿素合成 水解酶活性 技术 栽培 温度上升 |
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