| 超声波法提取豆渣中大豆异黄酮的工艺研究 |
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| 引用本文： | 何恩铭,李惠华,常强,王伟,徐剑.超声波法提取豆渣中大豆异黄酮的工艺研究[J].大豆科学,2011,30(4):680-682. |
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| 作者姓名： | 何恩铭 李惠华 常强 王伟 徐剑 |
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| 作者单位： | 1. 厦门大学生命科学学院,福建厦门361005;福建省亚热带植物研究所,福建省亚热带植物生理生化重点公共实验室,福建厦门361006
2. 福建省亚热带植物研究所,福建省亚热带植物生理生化重点公共实验室,福建厦门361006 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(30970126); 福建省重大科技平台建设基金资助项目(2008N2001) |
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| 摘 要： | 以乙醇为溶剂,采用超声波提取法,对豆渣中大豆异黄酮的提取工艺进行研究.结果表明:乙醇浓度、提取温度、超声提取时间、料液比对豆渣中大豆异黄酮的提取均有影响；豆渣中大豆异黄酮的提取工艺为:乙醇浓度80％,提取温度50～60℃,超声提取时间30 ～40 min,料液比1∶8～1∶12.
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| 关 键 词： | 豆渣 大豆异黄酮 超声波提取 |
A Preliminary Study on Extraction of Soybean Isoflavones from Soybean Dregs by Ultrasound Method |
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| HE En-ming,LI Hui-hua,CHANG Qiang,WANG Wei,XU Jian.A Preliminary Study on Extraction of Soybean Isoflavones from Soybean Dregs by Ultrasound Method[J].Soybean Science,2011,30(4):680-682. |
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| Authors: | HE En-ming LI Hui-hua CHANG Qiang WANG Wei XU Jian |
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| Institution: | HE En-ming1,2,LI Hui-hua2,CHANG Qiang2,WANG Wei2,XU Jian2(1.School of Life Sciences,Xiamen University,Xiamen 361005,2.Fujian Key Laboratory of Physiology and Biochemistry for Subtropical Plant,Fujian Institute of Subtropical Botany,Xiamen 361006,Fujian,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Soybean dregs Soybean isoflavones Ultrasonic extraction |
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