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| 药食两用牛蒡之栽培技术 | |
| 作者姓名： | 苏琛 |
| 作者单位： | 襄樊职业技术学院生物工程系 |
| 摘 要： | <正>牛蒡,别名大力子,属菊科两年生草本植物。植株高约1-2m。茎部粗壮,叶片互生,略似心形,叶面宽阔,叶柄细长,略似葵扇。夏天开出淡红紫色筒状花。秋天结出椭圆形或倒卵形的果实,称为牛蒡子。它的根部为肉质、深入土壤60cm以上,表皮褐色。其药用部分为果实,有疏散风热、消肿解毒作用。其食用部分为根,肉质白嫩,富含淀粉。还含有13种人体可吸收的氨基酸的9种微量元素,对防癌抗癌均有一定作用。食味清新适口, |
| 关 键 词： | 牛蒡子 栽培技术 药食两用 草本植物 解毒作用 食用部分 微量元素 保健功效 大力子 椭圆形 |
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