猪肉的保健作用

我国食物资料显示。猪肉含脂肪较多，能使人虚肥。多食亦可致胃肠饱胀、愎泻等。肥胖患者、高血压患者、中风病人以及胃肠虚寒者，都应慎食或少食，而对普通的健康人群来说，则不必大忌。根据文献记载，猪肉若佐以药物，亦能治疗多种疾病。