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| 墨西哥:可食用涂层延长果蔬保质期 | |
| 摘 要： | 正墨西哥国立自治大学(UNAM)的研究人员开发出了一种可以延长果蔬保质期的可食用涂层。该涂层的优点是处理后的果蔬外观漂亮,减少食物浪费。使用该涂层后,鲜切苹果可以保存25天,猕猴桃可以保存两周。历时9年,该大学的研究人员发现,如果水果和鲜切蔬菜中含有α-维生素E和β-胡萝卜素的纳米胶囊被分散后形成均质薄膜,它会抑 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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