| 双向电泳指纹图谱分析法鉴别鲜乳和复原乳 |
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| 引用本文： | 王海艳,李昕,石新华,蒙嵘,李凤利,张小玲,盛万里. 双向电泳指纹图谱分析法鉴别鲜乳和复原乳[J]. 中国动物检疫, 2022, 39(4): 120-123 |
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| 作者姓名： | 王海艳 李昕 石新华 蒙嵘 李凤利 张小玲 盛万里 |
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| 基金项目： | 国家质检总局科技计划项目（2009IK175） |
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| 摘 要： | 为选择鲜乳和复原乳鉴别方法,采用双向电泳指纹图谱分析技术分析鲜乳和复原乳总蛋白.通过不同胶条比对分析发现,pH4.7～5.9的17 cm胶条等电聚焦后能够有效区分蛋白点,最适合牛乳蛋白电泳;选用pH4.7～5.9的17 cm胶条,对市场上购买的巴氏乳以及巴氏处理的复原乳进行电泳分析,发现电泳图谱与自制参照乳图谱基本一致...
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| 关 键 词： | 双向电泳指纹图谱分析方法 鉴别 鲜乳 复原乳 |
Identification of Fresh Milk from Reconstituted Milk by Two-dimensional Electrophoresis Fingerprint Analysis |
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| Wang Haiyan,Li Xin,Shi Xinhu,Meng Rong,Li Fengli,Zhang Xiaoling,Sheng Wanli. Identification of Fresh Milk from Reconstituted Milk by Two-dimensional Electrophoresis Fingerprint Analysis[J]. China Animal Health Inspection, 2022, 39(4): 120-123 |
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| Authors: | Wang Haiyan Li Xin Shi Xinhu Meng Rong Li Fengli Zhang Xiaoling Sheng Wanli |
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