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| 陕西液态奶的回顾与发展 | |
| 引用本文： | 徐国民,王伟民. 陕西液态奶的回顾与发展[J]. 中国乳业, 2002, 0(9): 12-15 |
| 作者姓名： | 徐国民 王伟民 |
| 作者单位： | 陕西省西安市奶业协会 |
| 摘 要： | 液态奶一般指用新鲜的牛（羊）奶做原料，经过净乳、均质、杀菌处理，直接进行灌装或经过发酵后灌装，上市供应消费者直接饮用的液态乳制品。陕西的液态奶生产是和经济建设密切联系的，是随着陕西经济建设的发展而发展的，５０多年来，走过了艰难的发展历程，由一个弱质产业逐步发展成为一个在我省有影响的产业。一、陕西液态奶发展的历史回顾陕西的液态奶生产已经走过了５０多年的光辉历程，取得了长足的进步。陕西的奶业在全国排名第七位，陕西已成为我国重要的乳品加工基地，为名副其实的乳业大省。陕西的液态奶生产应从西安说起，上个世… |
| 关 键 词： | 行业整合 生产设备 奶源基地建设 产品开发 陕西 液态奶 回顾 发展 |
Review and Development of Liquid Milk in Shannxi Province |
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