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| 冬瓜秋延贮藏保鲜法 | |
| 引用本文： | 杨玉凤.冬瓜秋延贮藏保鲜法[J].蔬菜,2003(10):29-29. |
| 作者姓名： | 杨玉凤 |
| 作者单位： | 湖北省远安县鸣凤镇三吉巷47号040221信箱,444200 |
| 摘 要： | 我国冬瓜的产量较高,每年秋收高峰时期,因与各类蔬菜同期上市,价格猛跌。农家若能利用自家现有条件进行冬瓜的延期贮藏保鲜,既可延长冬瓜的销售供应期,又可大大增加经济效益,值得大力推广利用。一、贮前准备冬瓜的含水量较高,嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏。适宜贮藏的冬瓜标准是:皮厚、肉厚、质地致密、品质较好,表面青皮发亮,布满蜡质,晚熟大型品种。九成成熟时采摘。采收前7～10 d,生长田应停止灌水,在天气凉爽时用剪刀剪摘(最好选择早晨进行),留3～5 cm的瓜柄。搬运时应轻拿轻放,严防擦伤、碰伤,严防抛落、滚动(振动过大,会造成冬瓜内部… |
| 关 键 词： | 冬瓜 贮藏 中国 含水量 |
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