世界枣产销概况及重庆枣业发展前景

枣(Zizyphus Juiuba Mill)是我国特有果树。枣果风味独特，口感佳良，营养价值高，用途广，既可鲜食，又可加工成多种产品，干制后久贮不腐，耐贮运性强，是传统的重要滋补保健品和中药材。枣树抗旱耐瘠，适应性广，容易栽培，耐粗放管理，投产快，丰产稳产，结果年限长，且是很好的蜜源果树，经济效益高。枣树根系发达，是退耕还林、防治水土流失、保持生态平衡、适合山区丘陵发展的理想的经济树种之一。