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| 大麦β—葡聚糖对小鼠血脂水平的影响 | |
| 作者姓名： | 潘伟槐 潘建伟 陈建澍 朱睦元 童微量 |
| 作者单位： | [1]绍兴文理学院生物系 [2]浙江大学生命科学学院 [3]杭州310012 [4]浙江工业大学 |
| 摘 要： | 目的：观察大麦β—葡聚糖对实验性高脂症小鼠的降血脂作用。方法：以混合大麦β—葡聚糖粗提物的高脂饲料喂食小鼠。到定血脂值；肝脏称重，计算肝系数。结果：大麦β—葡聚糖能有效降低血浆总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)水平；能够降低肝系数，缓解肝脏的脂肪病变。结论：大麦β—葡聚糖具有良好的降血浆胆固醇效应，在肠道内抑制脂类物质的吸收，增加其排泄可能是其降血脂的主要机制。 |
| 关 键 词： | 大麦 β—葡聚糖 血脂 小鼠 胆固醇 |
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