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| 酸马奶的食疗价值 | |
| 引用本文： | 王泽文.酸马奶的食疗价值[J].当代畜禽养殖业,1999(7):28-28. |
| 作者姓名： | 王泽文 |
| 作者单位： | 内蒙古锡盟技术监督局 026000 |
| 摘 要： | 酸马奶俗称马奶酒,是我国蒙古族和哈萨克族等少数民族地区著名的传统乳制品。酸马奶以新鲜马奶为原料,经过乳酸菌和嗜酸酵母菌发酵而制成。酸马奶呈乳白色或稍带黄色均匀的悬浮状液体,无杂质和凝块,酸度为70～120(°T),酒精度为1.0～ |
| 关 键 词： | 酸马奶 食疗价值 |
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