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| 鲢鱼肉巧除刺 | |
| 作者姓名： | 戴强 |
| 作者单位： | 重庆市涪陵东升铝业公司 408013 |
| 摘 要： | 鲢鱼肉中细刺较多,不易去掉。若要用来做馅或丸子,就必须设法除去细刺。用什么办法去细刺呢? 将鱼皮与鱼刺去掉后,将鱼肉剁碎,用洗净的鲜自萝 |
| 关 键 词： | 鲢鱼肉 除刺方法 白萝h 肉馅 丸子 |
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