牛磺酸生物学功能及其在畜禽生产中的应用进展

牛磺酸是一种具有广泛生物学效应的营养物质,是动物生殖腺和生殖器官中含量最丰富的游离氨基酸之一,几乎能参与机体内所有正常生理功能的维持和调节,它在畜牧生产中的应用受到人们密切关注,成为当今研究的一道亮点。本文概述了牛磺酸的性质来源、生物学功能以及在畜禽生产中应用进展。