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| 岳帅苹果采收成熟度的判定方法 | |
| 引用本文： | 张秀美,张景娥,刘志,王宏,张广仁.岳帅苹果采收成熟度的判定方法[J].江苏农业科学,2012,40(4):177-179. |
| 作者姓名： | 张秀美 张景娥 刘志 王宏 张广仁 |
| 作者单位： | 辽宁省果树科学研究所,辽宁营口,115009 |
| 基金项目： | 国家现代苹果产业技术体系专项[编号:nycytx-09-10] |
| 摘 要： | 以岳帅苹果为试材,采用分期采收的方法,以果实硬度、固形物含量、可溶性糖含量、总酸含量、果肉淀粉染色指数变化为判定指标,探讨果实最佳采收期.结果表明:在辽南熊岳地区,岳帅苹果的最佳采收期为10月8日,此时果肉硬脆(9.15 kg/cm2),含糖量高( 14.41％、12.82％),含酸量适宜(0.237％),鲜食品质好. |
| 关 键 词： | 岳帅苹果 成熟度 采收 判定方法 硬度 含糖量 总酸含量 淀粉指数 |
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