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| 骨泥及其系列食品的制作 | |
| 引用本文： | 成诚.骨泥及其系列食品的制作[J].新农村,1996(2). |
| 作者姓名： | 成诚 |
| 作者单位： | 湖北省丹江口市十堰农校 |
| 摘 要： | 利用畜骨加工的骨泥系列食品,口感鲜美,风味独特,钙、磷等矿物质含量丰富,是国际市场上近年十分流行的一种营养保健食品。一、骨泥制作清洗:收集不带肉的鲜骨,要求色泽正常,不许混有砂石、金属等杂物。用水将粘附在骨头上的血污、猪毛等杂质清洗干净。 |
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