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| 云南主要地方牛种肌肉氨基酸营养特性研究 | |
| 作者姓名： | 田允波 肖汪吉 |
| 作者单位： | 云南农业大学,迪庆藏族自治州农牧局 |
| 摘 要： | 首镒报道了云南主要地方牛种肌肉氨基酸测定分析结果。氨基酸总含量;云南瘤牛,中甸牦牛和大额牛均明显高于迪庆黄牛和中甸犏牛;必需氨基酸含量;云南瘤牛,中甸牦牛和大额牛均显著高于迪庆黄牛和中甸犏牛;必需／非必需氨基酸之比,大额牛,中甸牦牛和云南瘤牛均明显高于迪庆黄牛和中甸犏牛。 |
| 关 键 词： | 大额牛 云南瘤牛 地方牛种 肌肉氨基酸 |
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