特色南瓜球制作方法

南瓜是一种优良的保健食品,含有非常丰富的胡萝卜素和纤维素,还含有胨化酶,能溶解难溶的蛋白质,使人体容易吸收。用南瓜等原料制成的南瓜球,香、甜适中,皮脆肉软,口感独特,老少皆宜,是人们最佳消闲食品。(一)工艺流程去皮瓤—切块—蒸煮—冷却—兑料—包馅—粘粒—油炸—成品。