| 生猪屠宰中放血不良产生因素的分析 |
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| 引用本文： | 韩立新.生猪屠宰中放血不良产生因素的分析[J].中国动物检疫,2007,24(1):17-17. |
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| 作者姓名： | 韩立新 |
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| 作者单位： | 河南省许昌市区动检站,461000 |
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| 摘 要： | 在生猪屠宰过程中,时常发生放血不良的现象,由于肉中含血过多,使肉色不佳,易于腐败变质,缩短了肉品保鲜时间,影响了肉品卫生质量,而且上市后,往往被消费者误认为是病死猪肉,
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| 关 键 词： | 放血不良 生猪屠宰 肉品卫生质量 屠宰过程 腐败变质 保鲜时间 不良现象 经济损失 |
| 文章编号： | 1005-944X(2007)01-0017-01 |
Cause Analysis of Bleeding Failure in Swine Slaughtering |
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| Han LiXin.Cause Analysis of Bleeding Failure in Swine Slaughtering[J].China Journal Of Animal Quarantine,2007,24(1):17-17. |
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| Authors: | Han LiXin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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