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| 二祖禅茶采制技术 | |
| 引用本文： | 汪大根,伍德信,张正友,郝希德.二祖禅茶采制技术[J].茶业通报,2007,29(1):44-44. |
| 作者姓名： | 汪大根 伍德信 张正友 郝希德 |
| 作者单位： | 安徽省太湖县晋熙镇农技推广站，太湖县茶叶开发公司，太湖县茶叶开发公司，太湖县茶叶开发公司 太湖246400 |
| 摘 要： | 二祖禅茶是太湖县茶叶开发公司根据史料的记载和冷县的茶叶资源,于2004年恢复开发的优质茶。太湖县是中国佛教禅宗的发祥地。公元561年,中国禅宗始祖慧可,卓锡太湖狮子山,史载:慧可大师采山中青茶,亲制之,茶禅一味,清心明目,故禅语录云:“吃茶去”。后山人仿学,历传1400余a。原“活佛”赵朴初饮后,欣然命笔“阅世但当开口笑,举杯相劝太湖茶”。现中国佛教协会会长—诚大师亲笔为二祖禅茶题名。二祖禅茶采制考究,全部产于深山区无公害茶园,鲜叶经摊凉一杀青一做形一干燥精制而成,具有外形紧结卷曲,色泽翠绿,白毫显露,香气高长,滋味浓醇鲜爽,… |
| 关 键 词： | 茶叶资源 采制技术 茶叶开发 无公害茶园 太湖县 茶禅一味 品质特点 工艺要点 |
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