雄蜂幼虫氨基酸与矿物质的分析

雄蜂幼虫是养蜂生产中的一项自然产物,若将它采收集中加工成食品,既不影响蜂蜜和蜂王浆产量,也不影响蜂群的正常繁殖。雄蜂幼虫一生以蜂王浆和蜂粮为食,因而含有丰富的营养物质。作为天然营养食品,在我国古代就有人食用。近年来国外将它应用在医疗保健、营养食品和昆虫饲料上,取得了明显的效果。近两年来我国雄蜂幼虫制品在国际市场上受到外商的欢迎,生产规模逐渐扩大,经营者日益增多。为了进一步开发这一新型营养源,让人们从成份上认识其功效,因而我们对不同发育时期雄蜂幼虫的十七种氨基酸和九种矿物质进行了分析测定。