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杂志ISSN号
杂粮面粉加工技术及其加工设备的应用分析
作者姓名:
余丽
程江华
闫晓明
作者单位:
安徽省农业科学院农产品加工研究所
摘 要:
介绍杂粮面粉加工技术及设备的研究进展,对不同清粮、脱壳、粉碎、灭菌、包装方法及设备的应用和特点进行阐述,将这些技术的优点引入到面粉的加工中,从而获得高品质的杂粮面粉。
关 键 词:
杂粮面粉
清粮
脱壳
粉碎
灭菌
包装
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