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| 腰果加工利用的研究进展 | |
| 作者姓名： | 刘义军 朱德明 黄茂芳 |
| 作者单位： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所;农业部热带作物产品加工重点开放实验室 |
| 基金项目： | 农业部公益性行业(农业)科研专项经费“特色热带亚热带果品加工关键技术研究与示范”(201303077-2) |
| 摘 要： | 以文献检索为基础,以企业实地考察为依据,对腰果理论研究和生产加工的现状、加工企业目前存在的问题进行较为详细的解析,并对腰果加工行业的发展进行展望。为广大科研工作者开展实验提供可以借鉴的宝贵材料,积极促进我国腰果加工行业的发展。 |
| 关 键 词： | 腰果 腰果壳液 腰果酚 腰果仁 |
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