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| 猪白肌病与白肌肉宰后检验的鉴别 | |
| 作者姓名： | 王宇凡 徐向晖 冷秀芬 |
| 作者单位： | [1]北安市动物检疫站，黑龙江北安164000 [2]北安市兽医卫生监督检验所，黑龙江北安164000 |
| 摘 要： | 北安市猪白肌病与白肌肉在宰后检验中较为少见 ,但近二年明显增多。据统计 ,2 0 0 3北安市一个年屠宰生猪 2 6万头的定点屠宰厂检出白肌病猪 34头、白肌肉猪 4 0 7头 ,分别占该厂全年生猪屠宰量的 0 1 3%和 1 5 7%。由于猪白肌病与白肌肉的病变肌肉颜色相近 (淡红色或灰白色 ) ,病变肌肉群也较相似 (半腱肌、半膜肌、股二头肌、背最长肌等 ) ,因此在检验中较难鉴别。在近二年的猪宰后检验中 ,对猪白肌病与白肌病的鉴别积累了一定的经验 ,现将有关情况分述如下。1 肌肉色泽变化不同 白肌病的病变肌肉上有分散的淡红色、灰白色或黄白… |
| 关 键 词： | 猪 白肌病 白肌肉 宰后检验 鉴别方法 |
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