| 水产动物的胆碱营养 |
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| 引用本文： | 冷向军,李小勤. 水产动物的胆碱营养[J]. 饲料研究, 2005, 0(2): 44-46 |
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| 作者姓名： | 冷向军 李小勤 |
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| 作者单位： | 上海水产大学生命科学与技术学院;上海水产大学生命科学与技术学院 |
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| 摘 要： | 胆碱最早从动物胆汁中分离得到 ,故又名胆素。人们习惯上将胆碱划为B族维生素 ,有VB4 之称 ,但胆碱与其他的B族维生素不同 ,并不以辅酶或酶的形式参与机体代谢 ,而且其需要量远高于其他B族维生素 ,是其他B族维生素需要量的数 10倍至数10 0倍 ,故也有人主张不宜将其列为维生素。1 胆碱的性质与功能胆碱 (三甲基乙醇胺 )的分子式为 (CH3) 3N(CH2 ) 2 OH ,为无色、黏滞、微带鱼腥味的强碱性液体 ,吸湿性很强 ,可与酸反映生成稳定的结晶盐。胆碱溶于水、甲醛、甲醇和乙醇 ;难溶于丙酮、氯仿 ;不溶于石油醚、苯、甲苯和四氯化碳。胆碱的生…
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| 关 键 词： | 水产动物 胆碱营养 性质 功能 缺乏症 营养需要量 饲料添加剂 |
| 文章编号： | 1002-2813(2005)02-0044-03 |
| 修稿时间： | 2004-11-03 |
Choline nutrition in aquatic animals |
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| Leng Xiangjun,Li Xiaoqin. Choline nutrition in aquatic animals[J]. Feed Research, 2005, 0(2): 44-46 |
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| Authors: | Leng Xiangjun Li Xiaoqin |
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