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杂志ISSN号
大豆种子不同部位的脂肪酸组成
作者姓名:
袁玉春 刘铜
作者单位:
[1]长春大学生物技术研究所 [2]吉林农业大学土化系
摘 要:
不同部位的大豆种子,其脂纺酸组成也不同,子叶的脂肪酸组成与种子的相近,胚中的脂肪酸组成与种子和子叶的脂肪酸组成差异很大,达1%显著水平,胚中的棕榈酸和亚麻酸含量比子叶中高,胚中的硬脂酸,油酸和亚油酸含量比子叶中的低。
关 键 词:
大豆种子 子叶 胚 脂肪酸组成
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