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| 严格畜禽宰前检疫的程序及方法 | |
| 作者姓名： | 张升华 徐作仁 刘丽 |
| 作者单位： | 黑龙江畜牧兽医职业学院,黑龙江双城150111 |
| 摘 要： | <中华人民共和国动物防疫法>实施以来,为落实"实行定点屠宰,集中检疫"的要求,各地相继建立了不同规模的肉类联合加工场、屠宰场或屠宰点,实行定点屠宰,集中检疫.但在屠宰检疫中人们经常只重视宰后检疫,而轻视宰前的管理与检疫.畜禽的宰前管理与检疫是<动物防疫法>赋予动物防疫监督机构的重要工作职责,做好此项工作可以更加有效地提高肉品卫生质量,保证人畜安全. |
| 关 键 词： | 宰前检疫 《中华人民共和国动物防疫法》 畜禽 动物防疫监督机构 《动物防疫法》 程序 肉品卫生质量 定点屠宰 |
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