| 不同龙眼品种果实的耐贮性比较 |
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| 引用本文： | 韩冬梅,李建光,李荣,吴振先,潘学文,郭栋梁.不同龙眼品种果实的耐贮性比较[J].华南农业大学学报,2010,31(4). |
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| 作者姓名： | 韩冬梅 李建光 李荣 吴振先 潘学文 郭栋梁 |
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| 作者单位： | 1. 广东省农业科学院,果树研究所,广东,广州,510640
2. 广东省果蔬保鲜重点实验室,华南农业大学,园艺学院,广东,广州,510642 |
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| 基金项目： | 农业部南亚热带作物财政专项，广东省科技基础条件建设项目，广东省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 以19个龙眼Dimocarps longanaLour.品种的果实为试材,对品种间耐贮性和评价指标的作用进行了研究,并探讨了质量损失率和商品率的关系.结果表明,19个龙眼品种的果实在低温(5℃)和室温下的耐贮性均有较大差异,部分在室温下较耐贮的品种在低温下耐贮性有所下降.各评价指标在决定龙眼果实耐贮性中的作用和关系,在不同贮藏状态下表现不同,在室温密闭条件下,质量损失率与果实的耐贮性关系不大,霉变率和烂果率是影响贮藏效果的主要原因;在低温密闭条件下,贮藏前期的果皮褐变与后期的果肉自溶腐烂是影响贮藏效果的主要原因.影响好果率的因素主要是烂果率,其次是霉变率.质量损失率与褐变指数无显著相关性,但与商品率显著正相关.
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| 关 键 词： | 龙眼 果实耐贮性 评价指标 |
Comparative Studies on the Fruit Storability Among Different Longan Varieties |
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| HAN Dong-mei,LI Jian-guang,LI Rong,WU Zhen-xian,PAN Xue-wen,GUO Dong-liang.Comparative Studies on the Fruit Storability Among Different Longan Varieties[J].Journal of South China Agricultural University,2010,31(4). |
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| Authors: | HAN Dong-mei LI Jian-guang LI Rong WU Zhen-xian PAN Xue-wen GUO Dong-liang |
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| Institution: | HAN Dong-mei1,LI Jian-guang1,LI Rong1,WU Zhen-xian2,PAN Xue-wen1,GUO Dong-liang1(1 Institute of Fruit Tree Research,Guangdong Academy of Agricultural Science,Guangzhou 510640,China,2 Guangdong Key Lab for Postharvest Science of Fruit and Vegetable,College of Horticulture,South China Agricultural University,Guangzhou 510642,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | longan fruit storability evaluation indices |
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