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| 山药高产栽培技术 | |
| 引用本文： | 李必生.山药高产栽培技术[J].现代园艺,2006(10):21-21. |
| 作者姓名： | 李必生 |
| 作者单位： | 福建省清流县良种场,365300 |
| 摘 要： | 山药为食药兼用类蔓性植物，原名薯蓣，又名淮山。食用或药用部分是地下块根，棍棒状，含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、尿囊素、精氨酸、胆碱等。鲜炒或切段煮食，舂捣做汤是大众化味美可口滋补好菜。炮制后药用，具有补脾、养胃、生津、益肝、补肾之功效。清流县盛产的山药肥大、质重、色白人药而闻名海内外。667m^2可产鲜山药2000～2500kg，高产的可达5000kg。其栽培技术如下： |
| 关 键 词： | 高产栽培技术 山药 蔓性植物 食药兼用 蛋白质 尿囊素 精氨酸 大众化 |
| 收稿时间： | 2006-07-04 |
| 修稿时间： | 2006-07-04 |
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