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整秸育平菇 品味似野生
引用本文:张士泉,栾东强.整秸育平菇 品味似野生[J].林业实用技术,2003(7):38-39.
作者姓名:张士泉  栾东强
作者单位:江苏省滨海县中心巷22号农村科技开发中心,224500
摘    要:用整个麦秸袋装培育平菇 ,其生物学效率可达 2 0 0 % ,且品质和口感优于棉子壳栽培的平菇 ,品质接近于野生菇。其技术要点 :1 原料处理将麦秸捆成 2 .5kg的小捆 ,放于 3 %的石灰水中浸泡 2 0min ,捞起沥干多余水分 ,即可堆料。若是用联合收割机收的麦秸或打麦机打的麦秸 ,事先需将麦秸用石磙碾压。2 原料配比一般 10 0kg麦秸 ,添加麦麸 10~ 2 0kg、尿素 0 .7kg、过磷酸钙 2kg、石膏 1kg、草木灰 5kg ,将辅料拌匀后加水调至含水量 65 %左右。3 建堆发酵发酵场地室内外均可 ,堆宽 1.5m ,高1.2m ,长度不限。每铺一层麦秸撒一层辅料 ,堆料不…

关 键 词:平菇  麦秸  培养料  原料配比  发酵  装袋  接种  发苗管理  出菇管理  品质
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