关于无抗猪肉的思考

多年来,在规模化养猪生产过程中,使用抗生素类饲料添加剂是预防猪病和促进猪只生长的主要手段。但是,因抗生素的大量和长期使用而带来的药物残留问题、病原菌的耐药性问题以及猪肉安全问题等,越来越困扰着百姓的生活。大多数欧盟国家已经限制将抗生素类饲料添加剂作为猪的生长促进剂,有的国家甚至已经全部禁用抗生素类饲料添加剂,世界其他国家也在逐步限制抗生素类饲料添加剂的使用。